Rock ternyata lebih dari sekadar jenis musik biasa. Siapa sangka, musik yang mulai dikenal sejak akhir tahun 1940-an ini juga berpengaruh terhadap proses fermentasi tempe. Siswa SMAN 21 Surabaya telah meneliti hal tersebut dan berhasil membuktikan bahwa musik rock bisa mempercepat fermentasi dalam pengolahan tempe.
Penelitian itu dilakukan oleh enam orang siswa, antara lain, Michelle Tiffany Laowo, Christine Aulina Anugrah, Tirta Ayu Ningrum, Nael Nahdiyah Azzahra, M Faishal Al Faruq, dan M Labib Abyan. Mereka menguji fermentasi kedelai menjadi tempe di dalam temperatur yang sama (37 derajat celsius) dengan dua instrumen musik berbeda, yakni instrumen klasik dan rock.
Penelitian dilakukan di dalam inkubator Tech Fregesio, sebuah alat berbentuk kubus yang berukuran sedang dan dilapisi spons berwarna kuning. Mengutip Jawapos.com, di dalam alat yang kedap suara tersebut terdapat dua tingkat rak minimalis, termometer, sound level meter, dua lampu, exhaust fan kecil, dan loudspeaker.Â
Baca Selengkapnya
