Alpukat dengan nama latin Persea americana mempunyai segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Apalagi buat individu yang memiliki kadar kolesterol tinggi, kandungan nutrisi lemak tak jenuhnya dapat menurunkan kolesterol jahat penyebab penyakit jantung dan stroke.
Berdasarkan ilmu botani, buah alpukat termasuk jenis buah beri besar dengan satu biji didalamnya, yang diyakini berasal dari Meksiko bagian tengah dan selatan.
Kemudian menyebar ke belahan bumi lainnya, salah satunya tumbuh subur di Indonesia.Kendati demikian, sampai saat ini Meksiko masih menempati peringkat atas sebagai negara penghasil alpukat terbesar di dunia, produksinya selalu diatas 100 juta ton/tahun.
Buah yang dihasilkannya memiliki ciri berbentuk oval, kulitnya tipis dan licin, bijinya besar memenuhi rongga buah, serta daging buahnya mempunyai kandungan lemak paling tinggi.Posisi selanjutnya diisi oleh Republik Dominika, Peru, Indonesia, dan beberapa negara Benua Asia seperti China dan Israel.
