Siapa yang tidak suka makanan jalanan? Detak jantung gastronomi dari kota-kota yang ramai dan pasar yang semarak di seluruh dunia, makanan ini memiliki kekuatan untuk melampaui batas dan budaya melalui keajaiban rasa.
Baik Anda seorang petualang berpengalaman maupun pemula yang haus akan eksplorasi, artikel ini akan membawa Anda dalam perjalanan yang menggiurkan menuju destinasi jajanan kaki lima terbaik di seluruh dunia!
Dalam perjalanan kuliner ini, kita akan memulai petualangan gastronomi untuk menemukan jajanan kaki lima terbaik dari seluruh penjuru dunia. Dari jajanan gurih hingga kudapan manis, jalanan dunia penuh dengan harta karun yang menunggu untuk dijelajahi.
Mengacu pada peringkat yang diberikan oleh TasteAtlas, persiapkan selera Anda untuk perjalanan kuliner yang menggugah selera!
10. Carnitas, Meksiko
Carnitas, hidangan lezat Meksiko yang berasal dari Michoacan, menggoda selera dengan daging babi yang dimasak perlahan hingga empuk. Hidangan ini disajikan dengan sentuhan segar daun ketumbar, potongan bawang bombay, salsa, guacamole, tortilla, dan kacang goreng. Dari sekian banyak variasi carnitas yang ada di seluruh Meksiko, seperti maciza (daging tanpa lemak), chamorro (daging kaki), costilla (daging iga), dan lainnya, setiap daerah memiliki sentuhan khasnya masing-masing.
Bahkan dalam metode memasak dan bumbu, seperti penggunaan Coca-Cola atau bahan-bahan manis lainnya, keragaman tetap menjadi daya tarik tersendiri. Satu hal yang pasti, carnitas selalu menjanjikan kelezatan rasa yang lezat, menjadikannya salah satu ikon kuliner Meksiko.
9. Karaage, Jepang
Karaage adalah hidangan tradisional Jepang yang terdiri dari potongan-potongan kecil ayam, daging atau ikan yang dicelupkan ke dalam campuran tepung, tepung kentang atau tepung maizena dan digoreng dalam minyak panas. Hidangan Karaage telah dinikmati sejak tahun 1920-an. Hidangan ini biasanya dibumbui dengan kecap asin, sake, jahe, dan mirin untuk menambahkan sentuhan rasa manis dan lezat.
Saat ini, karaage banyak ditemukan di minimarket dan kedai makanan di seluruh Jepang, dengan variasi khas daerah. Karaage telah menjadi hidangan yang sangat populer karena teksturnya yang renyah, mudah dibuat, dan dapat dinikmati dalam keadaan panas atau dingin.
8. Taco, Meksiko
Taco adalah hidangan tradisional Meksiko yang terdiri dari selembar tortilla yang diisi dengan berbagai bahan seperti daging yang diasinkan, kacang-kacangan, keju, selada, tomat, dan salsa. Makanan ini pertama kali diperkenalkan ke Amerika Serikat pada tahun 1905 oleh para migran Meksiko yang membawa resep taco khas mereka. Umumnya, taco disajikan dengan tortilla jagung yang lembut, meskipun beberapa orang lebih menyukai tortilla tepung.
Ada beberapa variasi taco, termasuk taco ikan dan taco vegetarian. Taco telah menjadi hidangan yang dinikmati di seluruh dunia dan telah memenangkan hati banyak budaya dengan cita rasa yang khas.
7. Meat and Cold Banh Mi, Vietnam
Banh Mi, salah satu hidangan paling terkenal di Vietnam, adalah jenis sandwich yang unik. Dibuat dengan roti gulung renyah yang diisi dengan berbagai bahan yang menciptakan perpaduan rasa yang lezat. Salah satu variasi Banh Mi yang paling populer adalah Meat and Cold Cut Banh Mi.
Roti lapis ini diisi dengan campuran daging, termasuk daging babi yang diawetkan dan berlemak. Daging babi yang diawetkan memberikan cita rasa yang khas dan gurih. Selain daging, banh mi juga diisi dengan beberapa jenis sayuran, seperti acar wortel dan daikon, yang memberikan rasa segar dan sedikit pedas yang berpadu dengan rasa daging yang lezat.
6. Batagor, Indonesia
Batagor, yang berasal dari kota Bandung, Indonesia, adalah makanan ringan yang sangat populer di negara ini. Hidangan ini terdiri dari pangsit berisi ikan yang digoreng dan biasanya disajikan dengan saus kacang. Batagor pertama kali ditemukan di Bandung pada tahun 1980-an dan segera menjadi populer di seluruh negeri.
Meskipun batagor secara tradisional dimakan dengan saus kacang, banyak penjual batagor di Bandung juga menawarkan versi dengan kuah bening, yang dikenal sebagai batagor kuah. Baik Anda menyukai rasa pedas atau tidak, ada banyak variasi batagor yang bisa dinikmati. Anda bisa menemukannya di warung-warung pinggir jalan, gerobak keliling, pedagang keliling dengan sepeda, dan restoran.
5. Roti Canai, Malaysia
Roti Canai, roti pipih yang populer di Malaysia, terkenal dengan teksturnya yang bersisik dan bermentega. Asal-usul roti canai di Malaysia dapat ditelusuri kembali ke masa penjajahan Inggris. Imigran India dari negara bagian Tamil Nadu di India selatan, yang dibawa ke Malaysia Barat selama masa penjajahan, berperan penting dalam memperkenalkan hidangan ini ke Malaysia.
Secara tradisional, roti canai disajikan dengan kari dhal atau campuran keduanya. Beberapa restoran juga menawarkannya dengan kari ayam atau daging sapi, atau sebagai hidangan penutup dalam variasi yang manis. Saat dimasak, Roti Canai memiliki tekstur yang mirip dengan croissant yang lembut dan sering dicelupkan ke dalam saus.
4. Guotie, Tiongkok
Guotie adalah jenis pangsit populer yang berasal dari wilayah utara Tiongkok. Konon, guotie pertama kali muncul di Tiongkok utara selama Dinasti Song (960-1279). Awalnya, hidangan ini dikenal sebagai jiaozi, yang merupakan pangsit rebus. Namun, seiring berjalannya waktu, jiaozi berubah menjadi guotie, versi pangsit yang digoreng.
Isian guotie biasanya terdiri dari daging babi cincang, sawi putih, dan bahan-bahan lain seperti daun bawang, jahe, dan minyak wijen. Ada banyak variasi guotie yang populer di berbagai daerah di China, seperti guotie udang, guotie sayuran, guotie daging sapi, dan masih banyak lagi.
3. Pastel de Nata, Portugal
Pastel de Nata adalah kue tart puding telur yang populer di Portugal, yang sering diberi taburan kayu manis. Asal-usul Pastel de Nata dapat ditelusuri kembali ke abad ke-18 ketika pertama kali dibuat oleh para biarawan di Biara Jerónimos di paroki Santa Maria de Belem di Lisbon. Kadang-kadang Pastel de Nata juga disebut Pastel de Belem, mengacu pada kue serupa yang dibuat di toko roti tertentu.
Resep Pastel de Nata pada dasarnya cukup sederhana, terdiri dari lapisan puff pastry yang diisi dengan puding telur yang dibumbui dengan vanila dan kayu manis. Ada banyak variasi pastel de nata yang berbeda, beberapa di antaranya menambahkan sentuhan rasa tambahan seperti cokelat, kelapa atau buah-buahan. Pastel de Nata biasanya disajikan hangat dan sering ditaburi gula halus dan kayu manis sebelum disajikan.
2. Crepes, Prancis
Crepes adalah hidangan Prancis yang populer yang dapat dinikmati dalam bentuk manis dan gurih. Crepes berasal dari Perancis pada abad ke-13 dan sekarang populer di seluruh dunia. Di Prancis, crepes juga secara tradisional disajikan selama perayaan Lilin (La Chandeleur), yang jatuh pada tanggal 2 Februari dalam kalender Masehi.
Crepes dibuat dari campuran tepung, susu atau air, telur, dan sedikit garam, tanpa menggunakan bahan ragi seperti baking powder atau soda. Crepes memiliki rasa yang bervariasi tergantung pada topping dan isian yang digunakan. Crepes manis biasanya diisi dengan Nutella, buah, krim kocok, atau cokelat, sedangkan crepes gurih bisa diisi dengan ham, bacon, keju, bayam, tomat, atau bahan lainnya.
1. Siomay, Indonesia
Siomay adalah makanan khas Indonesia yang terdiri dari ikan kukus yang disajikan dengan telur, kentang, kol, tahu, dan pare. Disajikan dengan saus kacang. Bumbu kacang merupakan elemen penting dari Siomay Bandung dan digunakan untuk meningkatkan cita rasa hidangan.
Untuk melengkapi hidangan ini, ditambahkan sedikit kecap manis dan sambal, serta perasan jeruk nipis. Rasa gurih dari siomay yang berpadu dengan bumbu kacang dan rasa segar dari jeruk nipis, menjadikannya sebuah hidangan yang lezat. Jika Anda berada di Indonesia, khususnya di Jawa Barat, Anda dapat dengan mudah menemukan siomay di berbagai tempat.
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
