Ikan kerapu adalah kelompok ikan laut yang termasuk dalam famili Serranidae, predator di laut dengan gigi tajam dan mulut lebar. Mereka dikenal dengan keberagaman spesiesnya serta ukuran yang besar.

Ikan kerapu ada banyak jenisnya, sekitar 115 spesies. Mereka hidup di terumbu karang hidup maupun mati, perairan karang berdebu, dan kolam pasang surut. Saat masih muda, mereka hidup di perairan karang pantai, kemudian saat dewasa, mereka berpindah ke kedalaman yang lebih dalam.

Kerapu adalah ikan yang cukup populer di masyarakat. Salah satu alasannya adalah karena ikan ini memiliki tekstur daging yang sangat lembut dan rasanya lezat.

Kawan bisa temukan beberapa jenis ikan kerapu di pasar, bahkan bisa dibudidayakan sendiri. Ikan kerapu punya gizi bagus seperti omega 3, seng, magnesium, fosfor, dan lemak sehat. Sangat baik dikonsumsi untuk jantung dan orang yang sedang diet.

Ciri-Ciri Ikan Kerapu

Ikan kerapu hidup di berbagai lingkungan laut, seperti karang, lumpur, dan pasir. Mereka memiliki tubuh kekar, kepala besar, dan mulut lebar.

Kulitnya berlapis sisik kecil, dengan tepi operculum bergerigi dan duri.

Warna ikan kerapu bervariasi tergantung pada spesiesnya, namun umumnya mereka memiliki warna yang cerah dengan corak yang menarik, seperti belang-belang atau bercak-bercak.

Sedangkan, sirip punggungnya sering kali berduri. Beberapa spesies ikan kerapu bisa tumbuh hingga ukuran yang sangat besar, dengan beberapa individu dewasa dapat mencapai panjang lebih dari satu meter dan berat puluhan kilogram.

Ikan Kerapu merupakan jenis predator perairan yang makan ikan, udang, kepiting, dan cumi-cumi di karang. Kerapu tinggal sendiri dan suka menetap lama dalam satu tempat.

Tapi, karena tinggal di tempat tertentu dan tumbuhnya lambat, mereka rentan diserbu oleh penangkapan berlebihan saat berkumpul untuk kawin.

Jenis Ikan Kerapu

Ikan kerapu, dengan beragam jenisnya, merupakan primadona di pasar ikan. Dari bentuk dan habitatnya yang berbeda, tiap jenis kerapu menawarkan cita rasa dan manfaat khas. Mari kita kenali beberapa di antaranya:

Kerapu Merah: Ikan kerapu merah adalah salah satu ikan yang sering dicari oleh para pecinta seafood. Tubuhnya besar dengan warna merah tua yang khas. Ikan ini biasanya ditemukan di perairan tropis dan subtropis, dengan mulut besar dan gigi tajam untuk memangsa mangsanya.
Kerapu Macan: Bentuk tubuhnya pipih memanjang dan agak bulat, dengan sisik mengkilap dan bercak loreng mirip bulu macan. Ada sekitar 46 spesies kerapu macan yang hidup di berbagai habitat, dan beberapa sudah mulai dibudidayakan.
Kerapu Tikus: Ikan ini sering ditemukan di perairan Pulau Jawa, Sulawesi, Sumatra, Ambon, dan Pulau Buru. Tubuhnya berwarna putih keabu-abuan, dengan kepala lancip menyerupai tikus atau bebek.
Kerapu Sunu: Memiliki warna cantik dengan merah dan bintik-bintik biru gelap di pinggirnya, kerapu sunu biasanya hidup di terumbu karang dan lautan terbuka. Habitatnya sering dihuni juga oleh kerapu lodi, meski jumlah totol birunya lebih sedikit.
Kerapu Batik: Dikenal dengan warna kecoklatan pucat atau abu-abu pada tubuhnya, kerapu batik memiliki nilai ekonomis tinggi dan potensial untuk dibudidayakan. Populasinya banyak terdapat di daerah perairan atol.
Kerapu Barong: Merupakan salah satu ikan kerapu terbesar yang bisa ditemui. Tubuhnya besar dan berwarna coklat dengan bintik-bintik hitam yang mencolok, sering dianggap sebagai pemangsa utama di terumbu karang.
Kerapu Hitam: Juga dikenal sebagai giant grouper, ikan ini bisa mencapai ukuran yang besar, dengan warna badan hitam dan bintik-bintik putih atau kuning. Sering dijumpai di perairan dengan kondisi terumbu karang yang baik.
Kerapu Cantang: Berwarna kulit coklat kehitaman dengan garis hitam melintang di tubuhnya, kerapu cantang memiliki pertumbuhan dua kali lipat dari kerapu lainnya. Ikan ini tahan penyakit dan memiliki harga ekonomi yang tinggi di pasaran.
Kerapu Tiktang: Kerapu tiktang adalah jenis ikan kerapu baru yang hasil dari persilangan antara ikan kerapu batik betina dan ikan kerapu kertang jantan. Penampilannya lebih cerah dari kedua induknya. Ikan ini tumbuh cepat seperti kedua induknya, tahan penyakit, dan hemat pakan. Harapannya, hal ini akan mempersingkat waktu budidaya, meningkatkan jumlah telur yang menetas, memperbesar tingkat kelangsungan hidup ikan, serta mengurangi biaya budidaya.
Kerapu Cantik: Ikan kerapu cantik adalah campuran antara kerapu macan dan kerapu batik. Warna tubuhnya abu-abu kecoklatan dengan bintik-bintik hitam cerah yang semakin kecil mendekati mulut. Sirip ekornya berbentuk bulat.

Jenis Ikan Kerapu Berdasar Habitatnya

Tidak hanya bentuk tubuhnya, Ikan Kerapu juga bisa dibedakan berdasarkan habitat tinggalnya.

Kerapu air tawar
Biasanya ditemui di sungai, danau, dan rawa. Mereka memiliki penampilan yang cerah dan mencolok, dengan tubuh yang lebih ramping dan adaptasi khusus untuk hidup di lingkungan air tawar. Salah satu contoh kerapu air tawar yang populer adalah kerapu tawar (Epinephelus lanceolatus).

Kerapu air laut
Mendiami perairan laut, terutama di terumbu karang dan area berbatu di dasar laut. Mereka memiliki warna yang netral dan bervariasi, disesuaikan dengan lingkungan laut tempat mereka hidup. Contoh kerapu air laut termasuk kerapu merah (Epinephelus morio) dan kerapu batu (Epinephelus polyphekadion).

Kerapu lumpur, atau yang dikenal sebagai kerapu estuari
Biasanya ditemukan di perairan estuari dan muara sungai, di mana air tawar bertemu dengan air laut. Mereka memiliki adaptasi khusus untuk hidup di lingkungan yang berubah-ubah, seperti kemampuan menyesuaikan diri dengan kadar salinitas yang bervariasi. Kerapu mangrove (Epinephelus merra) adalah salah satu contoh kerapu lumpur yang sering ditemui di wilayah estuari dan muara sungai.

Dikenal sebagai salah satu ikan favorit di Indonesia, harga kerapu bervariasi tergantung pada ukuran dan jenisnya. Untuk kerapu jenis tertentu seperti kerapu bebek atau kerapu macan, harga bisa mencapai ratusan ribu hingga jutaan rupiah per kilogramnya.

Namun, kerapu yang lebih umum seperti kerapu sunu atau kerapu tikus memiliki harga yang lebih terjangkau, berkisar antara puluhan hingga ratusan ribu per kilogram. Kenaikan harga ini dipengaruhi oleh berbagai faktor termasuk musim, permintaan pasar, dan ketersediaan stok.

Kawan tertarik untuk membelinya?

Baca juga : Labuan Bajo Ekspor 483 Kg Ikan Kakap hingga Kerapu ke Singapura dan Malaysia

Sumber:
https://dkpp.bulelengkab.go.id/informasi/detail/artikel/mengenal-beragam-jenis-ikan-kerapu-39
https://kumparan.com/ragam-info/6-jenis-ikan-kerapu-dan-karakteristiknya-20yXcV18C3b/full
https://www.merdeka.com/jatim/jenis-ikan-kerapu-dan-karakteristiknya-penuh-manfaat-nutrisi-yang-baik-kln.html
https://plus.kapanlagi.com/7-jenis-ikan-kerapu-yang-bisa-dibudidayakan-kenali-ciri-fisiknya-297044.html?page=4

Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News