Kawan tentu tahu bahwa sate adalah makanan tradisional yang khas dengan daging bakarannya. Dengan bumbu kental yang terdiri dari kacang dan kecap, siapapun tidak dapat melewatkan kelezatan sate. Berikut macam-macam sate dari Jawa Timur yang menggugah selera Kawan!
1. Sate Madura
.jpg)
Sebuah hidangan populer dari Madura, Jawa Timur ini, terkenal dengan tusuk daging bakar yang lezat. Makanan tersebut sering disajikan dengan saus kacang.
Sate Madura adalah jenis sate yang memiliki rasa khas dan dikenal karena bumbunya yang unik. Biasanya terbuat dari daging ayam dan dibakar di atas bara api. Bumbu untuk Sate Madura terbuat dari campuran rempah-rempah khas Pulau Madura. Saus untuk Sate Madura biasanya terbuat dari kacang dan dituangkan di atas sate yang sudah matang.
Sate Madura juga disajikan dengan lontong (ketupat dibungkus daun pisang), irisan mentimun, dan bawang merah. Proses pemanggangan Sate Madura sangat khas, karena dimasak di atas bara api untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Sate Madura adalah hidangan populer di Indonesia dan banyak tersedia di banyak restoran dan warung makan.
Istana Maimun, Jejak Melayu Deli Berumur Ratusan Tahun Lebih!
2. Sate Ponorogo
.jpg)
Varian sate yang terkenal lainnya dari Ponorogo, Jawa Timur, umumnya terbuat dari daging yang dimarinasi dan dibakar, disajikan dengan saus khusus.
Sate Ponorogo adalah jenis sate yang berasal dari Ponorogo, Jawa Timur. Terkenal dengan bentuk dan tekstur uniknya, daging ayam dipotong menjadi potongan besar dan datar, kemudian ditusuk dan dibakar.
Daging dimarinasi dengan campuran rempah-rempah dan bumbu khusus, memberikan cita rasa yang khas. Sate Ponorogo juga disajikan dengan saus kacang kental dan seringkali disertai lontong (ketupat) dan irisan mentimun.
Salah satu ciri khas unik Sate Ponorogo adalah disajikan dalam wadah anyaman bambu yang disebut besek, yang dilapisi daun pisang. Karakteristik khas lainnya dari Sate Ponorogo adalah bahwa dagingnya dipotong menjadi lapisan tipis, datar tanpa kulit atau lemak.
Secara keseluruhan, Sate Ponorogo adalah hidangan lezat dan unik yang sepadan untuk dicoba jika Kawan berada di Jawa Timur.
3. Sate Gebug Malang
Varian sate unik dari Malang, Jawa Timur, menawarkan pengalaman kuliner yang khas. Sate Gebug adalah hidangan kuliner legendaris dari Malang, Jawa Timur, yang telah populer sejak tahun 1920.
Terbuat dari daging ayam yang dimarinasi dengan campuran rempah-rempah dan bumbu khusus, kemudian dibakar d iatas bara api. Daging dipotong menjadi potongan kecil dan disajikan di atas tusuk.
8 Pasar Ikan Terbaik di Jakarta
Sate Gebug terkenal dengan cita rasa dan aroma khasnya yang berasal dari bumbu spesial dalam proses marinasi. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi dan saus kacang pedas.
Ciri khas unik Sate Gebug adalah proses memasaknya menggunakan bakaran khusus yang terbuat dari tanah liat yang memberikan cita rasa yang khas. Bakaran dipanaskan dengan arang dan daging dimasak perlahan di atas api kecil.
Hidangan ini juga disajikan dalam wadah tradisional bambu yang disebut besek, menambahkan sentuhan presentasi yang unik. Secara keseluruhan, Sate Gebug adalah hidangan yang wajib dicoba bagi siapa pun yang berkunjung ke Malang, Jawa Timur.
4. Sate Klopo Surabaya
Keistimewaan Surabaya, di mana kelapa parut dibakardan dibumbui sebelum dibungkus di sekitar daging sebelum dibakar.
Sate Klopo Surabaya adalah varian sate yang memiliki ciri khas unik.
Karakteristik khas dari Sate Klopo Surabaya di antaranya terdapat pada bahannya yang terbuat dari daging sapi yang dibalut dengan parutan kelapa khas Surabaya. Di mana teksturnya dominan kasar karena dagingnya dilapisi dengan kelapa parut.
Tentu saat dibakar, aroma parutan kelapa memberikan sate aroma yang khas. Sehingga memiliki cita rasa manis dan gurih. Sate Klopo Surabaya umumnya disajikan dengan nasi atau lontong, disertai dengan bumbu kacang dan acar.
Menelusuri Berbagai Macam Gunung di Malang
5. Sate Karak Surabaya
Hidangan sate ikonik lainnya dari Surabaya, dikenal dengan cita rasa dan persiapannya yang khas adalah Sate Karak Surabaya. Sate ini menonjol dengan ciri khasnya yang unik, antara lain menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
Dimana sate ini disajikan dengan taburan serundeng (kelapa parut) dan bubuk kedelai pedas. Karena itu Sate Karak memiliki cita rasa yang unik, dipengaruhi oleh bumbu, serundeng kelapa parut, dan bubuk kedelai pedas.
Hidangan Sate Karak merupakan hidangan yang sulit dijumpai. Karena itu jika Kawan menemukannya di pinggir jalanan Kota Surabaya segera rasakan keunikan dari sate ini!
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
