Ketika Maghrib telah tiba, salah satu hal yang paling dinanti-nantikan adalah menu berbuka puasa. Menu berbuka puasa tidak hanya berkaitan dengan seberapa lezat makanan yang disajikan, namun juga seberapa sulit membuatnya.
Hal inilah yang membuat orang malas memasak menjelang berbuka jika menu yang disajikan terlalu ribet. Oleh karena itu, menu berbuka puasa sederhana adalah solusinya.
Dengan memasak menu buka puasa sederhana, maka Kawan tidak akan menghabiskan terlalu banyak waktu di dapur hanya untuk menyiapkan makanan.
Berikut ini adalah 4 menu berbuka puasa sederhana yang mudah dibuat dan anti ribet. Apa saja?
1. Sayur Sop Bening
Bahan-bahan:
- 3 buah wortel ukuran kecil
- 7 buah buncis
- 1 buah kentang
- 1/2 kubis
- 10 biji bakso sapi
- 1 liter air
- Bawang goreng secukupnya
Bumbu:
- 3 siung bawang putih
- 1 buah bawang prei
- 2 lembar daun seledri
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Sejumput gula
Cara membuat:
- Potong-potong sayur, iris-iris bakso, daun seledri, bawang prei, dan tomat. Kemudian geprek kasar bawang putih.
- Rebus air sampai mendidih, masukkan bawang putih geprek, sayuran potong kecuali kubis dan bakso.
- Berikan garam, merica bubuk, dan gula. Masukkan sayur kubis, seledri, bawang prei, tomat, dan bawang goreng.
- Aduk rata, tunggu mendidih, matikan kompor, sajikan.
Bagi Kawan yang menyukai menu berbuka yang berkuah kental, bisa juga mencoba membuat resep soto ayam Lamongan untuk menemani buka puasa Kawan di rumah.
2. Tumis Toge Cumi
Bahan-bahan:
- 2 genggam tauge
- 4 ekor cumi basah
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- Secukupnya air
- Garam dan kaldu jamur
- Minyak Goreng
Bahan bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- 1 batang daun bawang
Cara membuat:
- Iris bumbu halus. Cuci cumi, beri jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Kemudian cuci tauge.
- Panaskan minyak. Masukan bumbu iris kecuali daun bawang, tumis sampai matang.
- Masukkan cumi, masak sampai matang.
- Masukkan air, tauge, daun bawang, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.
- Sajikan.
Baca juga: Jemunak, Makanan Lezat yang Hanya Ada di Bulan Ramadhan
3. Telur Ceplok Bumbu
Bahan-bahan:
- 4 butir telur, goreng mata sapi
Bumbu halus:
- 5 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah kemiri
- Jahe dan lengkuas
Bumbu lain:
- 1 lembar daun salam
- Daun jeruk
- Garam dan gula
- 50 ml air
Cara membuat:
- Rebus cabai dan bawang kemudian haluskan dengan kemiri, jahe dan lengkuas.
- Kemudian tumis bumbu halus dan bumbu lain sampai harum. Tambahkan air sedikit. Tambahkan gula dan garam.
- Masukan telur yang sudah digoreng sebelumnya, masak sampai air menyusut.
- Sajikan selagi hangat.
4. Tumis Jamur
Bahan-bahan:
- 500 gr jamur, belah
Bumbu iris:
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah keriting
- 1 buah tomat ukuran kecil
- 1 batang daun bawang
- 2 sdm saus tiram
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng
- 100 ml air
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Kemudian masukkan jamur dan semua bumbu lain.
- Masak sampai jamur matang. Tes rasa hingga sesuai selera.
- Sajikan selagi hangat.
5. Sambal Matah
Sambal matah merupakan sambal pelengkap yang termasuk sajian makanan khas Bali. Menu pelengkap ini cukup populer karena cocok untuk disajikan bersama lauk seafood, ayam, hingga ikan asin dan tahu-tempe.
Ditambah nasi hangat, sambal matah bisa menambah kelezatan rasa makanan. Proses pembuatannya pun termasuk sederhana dibanding sambal jenis lainnya. Simak 3 variasi resep sambal matah Bali yang praktis untuk buka puasa.
6. Nasi Jamblang
Khusus Kawan yang menyukai menu berbuka yang full dengan berbagai jenis lauk, coba saja resep Nasi Jamblang khas Cirebon ini. Nasi Jamblang yang dulunya makanan sederhana kalangan pekerja ini lumayan mudah membuatnya lho.
7. Soto Ayam Lamongan
Soto ayam Lamongan cocok juga dijadikan menu buka puasa di rumah, apalagi jika Kawan terbiasa menikmati makanan berkuah melimpah. Memang lebih ribet metode memasaknya dibandingkan soto kuah bening ala Jateng atau Yogyakarta.
Akan tetapi, bagi Kawan di perantauan yang kangen makanan khas Jawa Timur, bisa mencoba membuatnya sendiri dengan resep soto ayam Lamongan otentik ini. Tentu sajian ini menambah spesial buka puasa Kawan. Kuah yang gurih, kental, dan panas bisa melegakan rasa lapar sepanjang siang berpuasa.
8. Nasi Liwet Solo Rice Cooker
Bagi Kawan yang mencari ide menu buka puasa rumahan yang bisa untuk sekalian sahur, tak ada salahnya membuat nasi liwet Solo. Menu makanan khas Jawa Tengah ini dilengkapi dengan suwir-suwir ayam, oseng labu siam, dan areh putih.
Cara membuatnya pun bisa lebih praktis dengan bantuan rice cooker. Simak cara buat dan tipsnya di Resep Nasi Liwet Khas Solo Komplit dengan Lauk Pelengkapnya.
Baca juga: 3 Resep Menu Sahur yang Simpel, Cepat, dan Praktis
Sumber:
www.cookpad.com
https://www.goodnewsfromindonesia.id/2023/01/12/nasi-jamblang-khas-cirebon
https://www.goodnewsfromindonesia.id/2023/03/15/resep-soto-ayam-lamongan-asli-kuah-kuning-yang-gurih-dan-menggugah-selera
Cek berita, artikel, dan konten yang lain di Google News
